總裁五寶牛肉麵從顧客角度出發,希望藉由牛肉麵,更近一步拉攏年輕族群,入席即獻上飯店專屬自製迎賓醋,並堅持使用天然日曬法製成的手工關廟麵,除原本經典配方0.2公分細麵,此次更新增0.5公分寬麵,讓外食族可以有新選擇,自行搭配。
此外,店內以大地色系、及天然作物為主體,一入門映入眼簾的長桌,象徵北方漢子的霸氣和氣場,營造共享之凝聚感。天花板則以日曬法製成的手工關廟麵為意象,象徵曬麵的過程;餐廳主牆以「麵」的延伸及堆疊為其理念,從麥稈、小麥、麵粉到麵條,訴說麵的印象和故事。「藍緞錦織金線繡花布」,帶有光澤感的材質搭配木質牆面,俐落剪裁與色塊拼接,傳遞東方傳統文化之美。坐進象徵堅貞、氣節的竹林隔間,內斂的文人氣質彰顯雅緻情懷,讓整間餐廳有色彩的連續性及主體性,在細細觀察後能夠感受到品牌欲傳遞給顧客的「自然」、「健康」、「活力」。
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